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[府河茶馆] 安陆美食白花菜，小时候的味道家乡的味道，有家的味道

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上善若水

发表于 2018-9-14 20:27:04 | |阅读模式 来自湖北荆门

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白花菜是湖北省安陆市有名的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及，亦土性异也。”

白梗白花菜香味清淡，茎髓疏松且软因较少发生病害，不受农药污染，为天然绿色食品，倍受喜爱.

优质原材料：白花菜集中生长在湖北中部地区安陆市各地,以安陆李园、孛畈、清明河乡一带较有名气,以及京山市境内与安陆市接壤的漳水河两岸,当地人每年在生长期特别喜爱将白花菜腌制食用的习惯.

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