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[府河茶馆] 安陆特产【 袁畈辣椒】介绍

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发表于 2020-5-18 20:48:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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袁畈辣椒,辣椒原产于中南美洲,哥伦布地理大发现后被引种到欧洲,明末传人我国,因此又叫番椒、海椒等红辣椒是我市传统土特产品,安陆袁畈村因土性特异,所产大椒色红、皮薄、肉厚、甜而微辣,属灯笼椒,栽培历史已有300多年。袁畈红辣椒可炒食,也可腌制,涢水岸边平畈地区均有种植,行销省内外。袁畈辣椒除含辣椒素、辣红素外,还含有蛋白质、胡萝卜素及钙、铁、磷等物质,特别是维生素C的含量在蔬菜中名列前茅。辣椒还是一种温中散寒的药物,中医说它味辛辣,有驱风、行血、散寒、解郁、弃滞和开胃的功效。我市居民有吃辣椒习惯,气管炎发病率很低。当地群众有些以辣椒治病的小偏方:将辣椒与凡士林混合成膏,可治关节痛、风湿痛和未破皮的冻疮,将干辣椒煎水可杀臭虫、灭蚊、驱蝇等。当地所产的干辣椒粉,是味道地道的火锅调料。
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