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烟火成串:开烧烤店新手需要了解什么

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发表于 2020-6-6 14:10:18 | |阅读模式 来自湖北武汉

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  近期很多人跟我说,我开一家烧烤店必须要哪些证件?需要要哪些条件才可以开好一家能赚钱的烤肉店?今天我专门来为大伙儿解决这类问题,希望能对大家有所帮助。
  一:营业执照。
  这是每一个店面都必须走的正常法律法规过程,在当地工商局或工商局申请办理,为烤肉店审批一个名称,审批利用的话工商会出示一份《名称预先审批通知书》,想开烧烤店,必须先申请办理一张营业执照。申请办理个体工商户就可以了,不需要费用的,是免费的哦,现在政府全部都是在扶持大伙儿创业,一般3到5天就能办下来了。
  二:食品餐饮许可证。
  对于餐饮行业来说,餐饮许可证是最重要的资格证书,没有餐饮许可证的餐厅是严禁运营的。可在当地卫生局申请办理,同时办健康证。一般只要花销几十块钱就可以申请办理。
  三:店面的位置和相对于的消费者。
  一般挑选的位置在加工厂,写字楼,学校,办公楼,居民楼等,或是车站,美食城,十字路口等外来人口比较多的地方,这样才可以有充足的客户资源。找位置这方面一定要有耐心寻找,最好不要过于随意,毕竟关联到你后期做生意怎么样。
  四:店面的装修。
  我一般全部都是给学员说的是简装修,重装饰。这样能够节约装修的钱来做别的的开销。烤肉店装修一定要以简单、大方、整洁为主题,不要过多投资,因为装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支持店面的长期性经营。
  五:设备,原材料。
  其实独立做烧烤这方面的设备不多,就冰柜用作存放食材,烧烤架,桌子板凳等,全套设备下来不超过四千。还有初次的物料进货等,各项各种各样的明细全部列出来,注明每样的数目及单价,计算出必须多少资金。最重要的是要掌握物品的购置来源,最好要货比三家,节省成本。
  六:烧烤做出来的口味。
  口味这方面直接依赖于你的回头客到底有多少。如果是开规模比较大的烤肉店,能够请比较有工作经验和能力的烧烤老师傅,在口味上完全依赖他,因为工资水平比较高,一般不会跳槽,应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店,在烧烤口味上一定要自己掌握,因为我们遇到很多店在做生意逐渐由起色后,烧烤老师傅坐地起价,要求高工资或是利润分成。好多烤肉店全部都是最终倒闭。因为小店吃的就是口味,如果口味换了,客人自然就不来了。
  开小的烤肉店,建议先找一家经营多年的店面打打工学习一下经营工作经验,熟悉各个店面的重要环节,积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方,这个不太现实,如果老总最后很认可你,而且你的店对他没有什么威胁,能够考虑提出购买他的配方,小的烧烤店口味就是收益这个要切记。

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