烟火成串：想要烧烤店重新开张就得准备下列的工作。

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　　在这肺炎疫情后，还有的餐饮业人还徘徊在要怎样开张的时候，不少餐饮业朋友因为搞好了防护工作，已经井然有序地进入了生意苏醒期。在这个肺炎疫情后，对消费者而言菜品、价格什么的真可以略微往后放一放，给顾客充分的安全感才算是首要。一路感受下来，想要烧烤店重新开张就得准备下列的工作。

　　每桌登记，每客鞋底消毒杀菌

　　餐厅用餐区在二楼，一楼专门设定了一个登记台，服务生对每一桌登记信息内容和测量体温，跟大多数餐厅一样，每桌只需登记一个人的姓名电话信息内容就可以。登记完正准备上楼时，小新被服务生叫住，说要先鞋底消毒杀菌。在楼梯前，先踩上右边的一个带着消毒剂的垫，再踩左边干躁的垫，消毒杀菌之后才被容许上楼。正是这类繁琐的进门措施，让顾客觉察到安全。

　　“放心”标签贴得到处都是，多到有点儿夸张

　　店内所有标签贴上都打过“放心”字样，桌子上、菜单上、餐盒上、墙壁上……初看就是肺炎疫情间司空见惯的宣传，但打得充足多时，就给了顾客一种“强迫性”的印象，就是这家店十分特别重视食客的放心。这种方式，简单直接，但是植入认知是十分有效的。

　　严格执行隔桌用餐，店外排队维持一定间隔

　　“隔桌用餐”几乎是各个城市餐饮业的标配口号，其他几个也全部都是品类代表品牌，但几乎全部都是有客人来就让进，人多了之后就排排坐人挨人了。在其中一家甚至两桌的凳子是并列在一起，略微一转身，就能撞到身后的人，一顿饭吃的真是十分不舒服。也因如此如何保证顾客的安心感，肺炎疫情期间，顾客也是愿意回头再去的。

　　每桌配备矿泉水和烧水壶，顾客自己烧开烹茶

茶水向来是餐厅最容易被忽略使用价值的一个配备，许多餐厅都将它作为免费品，在客人上菜时倒上，还并不等于落好。如果开烧烤店的话可以立即在桌子的一角摆上了一大瓶泉矿泉水，一个烧水壶，一个茶壶，一包茶叶，如果必须，顾客可以亲自动手烧开烹茶。价值感和利润都能够有一定的提升。

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